Soy Heidy Solarte, dueña y pastelera de Mama Ponke, con más de 15 años de experiencia en el arte de la pastelería. Mi pasión por la repostería comenzó desde muy joven en Venezuela, donde aprendí las técnicas y secretos de la pastelería tradicional. A lo largo de los años, he realizado múltiples cursos y he trabajado con pasteleros expertos que me han ayudado a perfeccionar mis habilidades y a desarrollar un estilo único y distintivo en mis creaciones.

Mi enfoque siempre ha sido ofrecer postres que no solo sean deliciosos, sino que también se adapten a las necesidades y preferencias de mis clientes. Puedo personalizar mis recetas para satisfacer una variedad de requisitos dietéticos, incluyendo opciones sin lactosa, veganas y otros ajustes específicos. Esta flexibilidad, junto con mi compromiso con la calidad y autenticidad, garantiza la satisfacción de cada cliente y convierte cada uno de mis postres en una experiencia culinaria memorable. En Mama Ponke, cada creación lleva consigo mi dedicación y amor por la pastelería, ofreciendo un verdadero sabor de Venezuela en cada bocado.